Buffalo Grill

Enfin un patron courageux, qui ose braver l'establishment et outrepasser l'omerta. Quoi qu'il arrive (et je ne doute pas que notre presse française aux ordres ne manquera pas de tomber à bras raccourcis sur ce patron, et de déformer ses intentions : "il veut précariser ses employés, baisser ses coûts, bla bla bla" - alors qu'il n'a rien à y gagner), l'information circulera et on assistera à de nouvelles prises de conscience, un peu partout.

Je vais me fendre d'un courriel d'encouragement à Mr Christian Picart, PDG de Buffalo Grill (paradoxal pour une presque végétarienne comme moi !).

Pour mémoire, je recopie les informations que j'ai trouvées sur le web (les articles ont une durée de vie si courte !).

Le Parisien , vendredi 22 octobre 2004 :

Protection sociale
Le patron de Buffalo Grill défie la Sécu

CHRISTIAN PICART, le président de l'entreprise de restauration Buffalo Grill - 5 500 salariés et près de 200 franchisés - est en train, selon nos informations, d'informer son personnel des avantages de la souscription d'une assurance maladie individuelle privée. Autrement dit de quitter la Sécurité sociale et son monopole. Lors d'une réunion dans l'Essonne, lundi dernier, le PDG a ainsi indiqué devant plusieurs centaines de personnes de son groupe son intention de « se lancer dans la bagarre » de la liberté d'assurance.
« Je veux être le premier chef d'entreprise à affranchir mes salariés qui le souhaitent de l'obligation de consacrer 45 % de leurs revenus au financement de leur protection sociale », a-t-il confié hier à notre journal.
Un souci de légalité
« Cela leur permettra d'économiser entre 20 % et 30 % et de faire grimper d'autant leur pouvoir d'achat », estime Christian Picart. Explication : « Si, comme le prévoient les directives européennes, un employé s'autoassure ailleurs qu'à la Sécurité sociale, nous n'avons aucune raison de continuer à lui prélever des charges sociales. Je m'engage, si nous pouvons effectivement le faire, à lui reverser dans son salaire l'équivalent des charges patronales. » Et son directeur des ressources humaines a été chargé de fournir à tout un chacun des explications nécessaires. Selon la direction, une cinquantaine de personnes se seraient d'ores et déjà déclarées potentiellement intéressées par la réforme. Ce faisant, Buffalo Grill se trouve ainsi être la première entreprise à rependre à son compte l'argumentaire défendu depuis plusieurs années par le Mouvement pour la liberté de la protection sociale de Claude Reichman. Il affirme notamment que la loi française permet depuis 2001 de choisir entre la Sécurité sociale et un assureur privé. Et que, optant pour ce dernier cas de figure, on n'aurait plus, selon lui, la nécessité de payer la CSG. Une thèse contestée par le ministère de la Santé qui affirme que l'entreprise Buffalo Grill risque de « mettre ses salariés dans l'illégalité. » Quoi qu'il en soit, plusieurs salariés assurés par leurs soins ont d'ores et déjà demandé à leurs entreprises d'être exonérés de CSG et de CRDS (voir nos éditions du 13 juillet 2004) mais, pour l'heure, sans résultat probant. A tel point que la justice pourrait être saisie pour trancher le différend. Mais l'arrivée d'entreprises dans ce dossier aussi complexe qu'explosif (si, comme en Allemagne, 10 % des salariés s'assuraient individuellement la Sécu déjà mal en point n'y survivrait peut-être pas) pourrait précipiter les choses.

Yahoo Finance, vendredi 22 octobre 2004, 13h59 :

Buffalo Grill dément vouloir inciter ses salariés à quitter la Sécu

PARIS (AP) - La direction de Buffalo Grill a démenti vendredi vouloir inciter ses salariés à quitter la Sécurité sociale et à souscrire à une assurance maladie privée.

Faten Ben Ahmed, la responsable marketing et communication du groupe, a expliqué à l'Associated Press que l'enseigne avait simplement répondu aux questions que ses employés lui avaient posées après avoir lu un article sur ce sujet.

L'entreprise de restauration Buffalo Grill compte 6.700 salariés, dont environ un tiers travaillent dans des établissements franchisés. Tous peuvent appeler une "hotline" interne.

Après un article sur la Sécurité sociale publié dans le dernier numéro du magazine "Valeurs actuelles", "on a reçu une bonne trentaine, une quarantaine" d'appels, a rapporté Faten Ben Ahmed. "On a estimé qu'il était de notre devoir de les informer".

Lundi dernier donc, lors d'une réunion des franchisés à Saulx-les-Chartreux (Essonne), "on a convié un intervenant extérieur pour répondre à leurs questions", a-t-elle poursuivi. Il s'agissait de Claude Reichman, du Mouvement pour la liberté de la protection sociale.

"C'était une réunion d'information, pas du tout un engagement de la part de la société". "En aucun cas, ce n'est une stratégie d'entreprise", a assuré la responsable communication de Buffalo Grill.

D'autant que, "sur l'ensemble des questions posées, il reste encore quelques interrogations", a-t-elle souligné. "Si jamais ça devait se faire, il faut le faire dans les règles".

Dans son édition de vendredi, "Le Parisien/Aujourd'hui en France" rapporte que Christian Picart, le président de Buffalo Grill, a déclaré lors de la réunion de lundi que son groupe voulait "se lancer dans la bagarre" de la liberté d'assurance.

"C'est un passionné", a souligné Faten Ben Ahmed. "Il essaie d'être au plus près de ses salariés, c'est le fondateur" de l'entreprise. Mais "en aucun cas, on ne va en faire une politique".